gotohell 发表于 2011-1-12 08:55

谈食物之间的搭配

食物中有不少经典搭配，请大家说说原因吧。
1.鸡蛋西红柿。绝对经典，到底什么时候出现这个搭配的呢？是中国人首先发现的还是欧洲人？抑或印第安人？有考证癖的人来说说。
2.狗肉与花椒。狗肉都是炖好撕成条放盘子里，啥都不放，唯独放花椒。我同事说可以把肉和花椒一起吃，而且不麻，很香，我试之，果然如此。WHY？
3.土豆炖牛肉。看到一篇文章从化学的角度讲为何配在一起会很鲜，写的不错。不过我发现加上西红柿味道要更好。
4.蘑菇（香菇）炖鸡。

一些曾经不能接受的搭配
1.土豆丝炒肉。在成都上学的时候吃过，感觉还可以。但在我们当地你去饭店要这个菜，厨师八成会说，没做过这菜。
2.香菇炒鸡蛋。干香菇泡好，炒一下，加入生鸡蛋。我老婆首先搞的这种做法，开始我绝对不接受，标明，我不可能去吃，可以吃，味道居然还可以。

打算尝试的搭配
可乐炖鸡翅。没吃过，感觉这种搭配怪怪的。

我同事现在搞科研，搞了一个香椿味的酸奶，还发了一些文章，大家可以搜索一下，不过我没喝过，感觉非常奇怪，两个味道不能搭配呀 。

3797 发表于 2011-1-12 09:13

香椿味的酸奶{:1_246:}

shulei84 发表于 2011-1-12 09:34

牛 我学习了

whqs2008 发表于 2011-1-12 09:40

没听说过,有的话可以尝一下,先去拿分再说...................{:1_254:}

xmdzshz 发表于 2011-1-12 10:19

我烧的可乐鸡翅，吃过的人都赞不绝口{:1_224:}

江南飞雪 发表于 2011-1-12 10:21

花椒水泡好羊肉串，再烤很香

yr7519 发表于 2011-1-12 11:56

这个网上一搜一大堆啊，，太多了1！！

yr7519 发表于 2011-1-12 11:57

不过一般平时食物搭配中毒的情况很少啊，，，

windy2002 发表于 2011-1-12 12:30

我不知道............

拨茅征吉 发表于 2011-1-12 20:50

排列组合，搭配无穷多。

a1018sc 发表于 2011-1-12 21:01

会吃不会做{:1_245:}

windy2002 发表于 2011-1-12 21:59

只吃从不做............

scott331 发表于 2011-1-12 23:27

楼主吃过西红柿炒葱花没？

老婆让买鸡蛋，结果我忘了买，于是老婆发明了西红柿炒葱花...

windy2002 发表于 2011-1-13 02:09

楼主吃过西红柿炒葱花没？

老婆让买鸡蛋，结果我忘了买，于是老婆发明了西红柿炒葱花...
scott331 发表于 2011-1-12 23:27 http://98.126.71.250/images/common/back.gif



这也行???


西红柿=番茄吗????



liyinuo00 发表于 2011-1-13 05:10

可乐来泡饭...................

石公山人 发表于 2011-1-13 05:40

xmdzshz 发表于 2011-1-13 10:00

把老婆吃得：从78斤长到88斤 ...
石公山人 发表于 2011-1-13 05:40 http://www.shoudian.org/images/common/back.gif

你老婆才78斤？

X-RPG 发表于 2011-1-13 10:03

好手艺啊。再试试。

拨茅征吉 发表于 2011-1-13 12:59



你老婆才78斤？444146
xmdzshz 发表于 2011-1-13 10:00 http://www.shoudian.org/images/common/back.gif真是铁脑，7.8斤的都有，还没长大嘛。{:1_206:}

xmdzshz 发表于 2011-1-13 23:13

真是铁脑，7.8斤的都有，还没长大嘛。{:1_206:}
拨茅征吉 发表于 2011-1-13 12:59 http://www.shoudian.org/images/common/back.gif

幼幼啊，村长口味真重{:1_223:}
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