山东的?
12# 黄小邪
卷一张试试{:1_268:}
13# stone.c
闻着都觉得香了{:1_217:}
14# windy2002
{:1_246:} 二帅,我不卖烧饼
19# 闪电神龙
是啊!论坛里面山东的朋友送的
16# windy2002
这里没有北京鸭子{:1_246:} ,等会炒两鸡蛋填
21# zzqzhangboy
回上将,是山东的。
很好吃哎
吃的完么?考虑送么?{:1_217:}
涂上鹅肝
散点黑海鲟鱼籽、松露
就着82年的可口可乐吃
好吃啊—— 有多种煎饼 !不仅仅是玉米面的!
以玉米、小米、大豆、花生、黑芝麻、高梁五谷杂粮为原料,精细磨碎后搅成糊糊,支上鏊子上,烧热了,把糊糊倒上去,小刮子一转就摊成一张,其薄如纸,一会儿就是一大摞。做煎饼的原料一般是连壳磨的,粗纤维含量高,易消化,利于保健。脆如酥,少水份,耐贮存,是久富盛名的传统食品。民谣说得好:“吃煎饼,卷大葱,香喷喷,赛油饼”。
煎饼吃法:
一般人都知道山东人,连云港的赣榆人喜欢吃煎饼卷大葱。其实煎饼的吃法有很多,当然都是要卷起来吃的。比较经典的吃法是煎饼卷大葱,但是煎饼卷大葱如果再抹上豆瓣酱吃起来就更棒了。
煎饼的吃法也是有讲究的。空口吃煎饼,不是不可以,但一般都要用卷饼卷其他东西吃,比如卷豆腐,卷海带丝(这是日照、青岛等沿海一带的吃法),卷肉丝,卷油条,以及卷其他各种各样菜肴。只要你能想到的,大概都可以卷进去。最经典、最普遍的吃法,当属前面说的煎饼卷大葱了。拿一大块煎饼对折几下,抹上辣辣的豆瓣酱或面酱,再卷上几根大葱——只要葱白,绿叶子不要。山东的大葱粗壮得夸张,鲜嫩、水灵、味道十足,不是外地大葱可以比的——然后就可以开吃了。我见过一位山东大汉表演绝活:左手执煎饼,右手执大葱,咬一口煎饼,就一口大葱,看着真叫一个香!但外地人切勿轻易模仿,那会呛得你眼泪都流出来的!555555...
煎饼卷虾皮(海米)也是非常好吃的,当然里面再加上大葱会更好吃。春末的时候新长出来的香椿芽用盐揉好,将香椿芽和生蒜苔卷进煎饼同样是经典的吃法。还有一种吃法是我们小时候经常干的,将煎饼卷好,在里面抹上猪大油,然后放上葱,有可能的话稍微撒点儿细盐(不要撒多了)吃起来特别香。如果喜欢吃糖的话,煎饼也可以卷白糖吃,小的时候我非常喜欢吃糖,母亲就经常用煎饼给我卷白糖吃,如果卷了白糖就不要再放其它的如葱之类的东西了。除了这些之外,煎饼卷上一般的菜吃都没有问题。前面说了那么多的吃法,很多还是离不开葱的,但是并不像很多人认为的那样葱是必不可少的,我道认为葱只是锦上添花。哈哈,说了这么多吃法是不是看官都要流口水了?
求饼 !!!
山东煎饼
俺非山东人
但也好这口
卷上大葱 很有嚼劲
或者卷上平常的炒菜 也可以
这也能寄{:1_239:}
神奇的网友
什么!!!气愤,这。。。
明显无视我的头像
好香{:1_222:}
大葱蘸酱啊 必须的