杞人忧天.
月饼包括饼皮都是用高糖成份做成的.
糖是防腐性非常好.跟盐一样.
mioa 发表于 2011-9-3 16:28 http://www.shoudian.org/images/common/back.gif
看来厂商是吃饱了撑的，多花钱去添加防腐剂。
糖跟盐一样？
你放一罐糖和一罐盐在一起，过几天看看会有什么反应。
糖会被很多小生命吃了。
这种高糖产品，在非特意保存的情况下，居然不会被偷吃光？
显然有问题。
不少火腿肠，连狗都不吃。
很多情况，人类确实不如其它生命敏感。
现在也陆续暴露出火腿肠的问题了。 不懂 无所谓诶 证明祖国的防腐剂防腐效果强超国际水平，嘿嘿。 这不是月饼，吃了估计可以立马飞升 巨量的防腐剂啊 生产日期打错了。 本帖最后由 pangwa 于 2011-9-3 19:48 编辑
看来厂商是吃饱了撑的，多花钱去添加防腐剂。
糖跟盐一样？
你放一罐糖和一罐盐在一起，过几天看看会有什么反应。
糖会被很多小生命吃了。
这种高糖产品，在非特意保存的情况下，居然不会被偷吃光？
显然有问题 ...
mandra 发表于 2011-9-3 17:39 http://www.shoudian.org/images/common/back.gif
高糖和高盐都会使得环境浓度大于细胞液的浓度，从而导致细胞脱水，因此，蜂蜜基本上是不会坏的，因为细菌到里面就挂了……
但是固体糖，我这么理解，跟细胞接触面积小，所以就不会导致细胞脱水。
所以，蜜饯和腌制的东西，保质期都很长
至于防腐剂这个东西，也不必要太惊慌。我记得食品里面的防腐剂大多是苯甲酸钠和山梨酸钾。
以下是来自果壳网的一段文字：
“国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA）在考虑了安全系数之后，制定的安全标准是每天每公斤体重不超过5毫克。这相当于说，一个60公斤的成年人，每天吃300毫克的苯甲酸，长年累月地吃也没有关系。 ”
当然，尽量少摄入最好了，但仅仅是为了不摄入防腐剂，就承担着细菌入侵导致食品变质的风险和损失，就不是很合适了。 LS高见 LS高见
calvinchan 发表于 2011-9-3 19:42 http://www.shoudian.org/images/common/back.gif您过奖了 你知道蜜饯可以放很长时间，因为是用糖腌的，咸肉放很长时间，因为是用盐腌的。03年的广式月饼大家是否还有印象，那个甜，都怀疑里面的馅全是白糖做的。
高糖和高盐都会使得环境浓度大于细胞液的浓度，从而导致细胞脱水，因此，蜂蜜基本上是不会坏的，因为细菌到里面就挂了……
但是固体糖，我这么理解，跟细胞接触面积小，所以就不会导致细胞脱水。
所以，蜜饯和腌制 ...
pangwa 发表于 2011-9-3 19:38 http://www.shoudian.org/images/common/back.gif
其实我还说了一个问题。
不仅是细菌，还有蟑螂、老鼠之类。
很多东西即使不坏，也难逃蟑螂、老鼠之口啊。
蜂蜜不会坏，不密封，会被蟑螂之类吃掉的。
他那个月饼，放那么久，居然蟑螂、老鼠都不吃啊。 为什么会腐烂呢？
因为有微生物要吃它。
这些垃圾食品，微生物不吃啊，当然就不腐烂了。
不过，也可能是微生物被毒死了。
mandra 发表于 2011-9-3 15:33 http://www.shoudian.org/images/common/back.gif
有道理
其实我还说了一个问题。
不仅是细菌，还有蟑螂、老鼠之类。
很多东西即使不坏，也难逃蟑螂、老鼠之口啊。
蜂蜜不会坏，不密封，会被蟑螂之类吃掉的。
他那个月饼，放那么久，居然蟑螂、老鼠都不吃啊。 ...
mandra 发表于 2011-9-3 20:37 http://www.shoudian.org/images/common/back.gif
那，可能这个月饼真的是不受待见，连这些小动物都不吃{:1_217:} 用防腐剂做的{:1_256:} 这饼来历估计是送礼的，烟里装的可能不是烟。 三年不吃月饼了 都很牛 这个有什么,我老爸买过第2次世界大战的军用巧克力.完全可以吃.....一点问题也没有...
liyinuo00 发表于 2011-9-3 12:41 http://www.shoudian.org/images/common/back.gif还钱人不是更怕死么？这样都敢吃？？？
页:
1
[2]