xmdzshz 发表于 2011-9-19 17:43

其实真正江苏最好的螃蟹不是阳澄湖的，而是常州金坛长荡湖螃蟹。
长荡湖的蟹生长慢、上市晚，大约在11月底12月初才会有。

sakurayy 发表于 2011-9-19 18:49

河蟹离水后就不能再放回水里了，湿蒲包是比较好的保存办法，几天木鸭梨。
想要时间再长的话，湿蒲包或湿布包好放冰箱冷藏室，1~2周木鸭梨。
想要再长时间的话，要放蛋清在里面了，不然会饿死。
注意全程都必须把所有 ...
xmdzshz 发表于 2011-9-18 23:05 http://www.shoudian.org/images/common/back.gif达人。。。。。。。。。。。。。。。。。

深瞳 发表于 2011-9-19 23:03

本帖最后由 深瞳 于 2011-9-19 23:06 编辑

还是放进肚里安全

快挂的吃了会中毒不？
布尔什维克 发表于 2011-9-18 22:05 http://www.shoudian.org/images/common/back.gif

只要没挂就可以吃。

螃蟹保鲜我一般是绳子扎紧，放冰箱冷藏，最多不能超过3天。时间再长就要放湿蒲包里了。千万不能放水里养，放水里养即使不挂也会掉肉影响口感！

yuxiaolong 发表于 2011-9-20 00:06

煮了算了

布尔什维克 发表于 2011-9-20 08:38

达人真的多啊

HK-MP5 发表于 2011-9-20 08:41

學了一招{:1_270:}

玉皇大帝 发表于 2011-9-20 08:43

水里生活的还能淹死？

wangmcu 发表于 2011-9-20 09:59

朱可夫斯基 发表于 2011-9-20 10:03

阳澄湖有还有几只大闸蟹了？

feijh 发表于 2011-9-20 10:06



对头，我们都称之为：留阳镀金。
好点的卖家，其它地方收来的螃蟹提前一个月放进阳澄湖去，然后捞出来就是阳澄湖大闸蟹了；
一般的，也就在阳澄湖里养一周左右，捞出来告诉你：这是阳澄湖大闸蟹；
最坑爹的就是前 ...
xmdzshz 发表于 2011-9-19 17:36 http://www.shoudian.org/images/common/back.gif有没有下湖游个泳洗个澡就算阳澄湖的？或者只是从阳澄湖附近路过，也算阳澄湖的{:1_217:}

koumine 发表于 2011-9-20 10:07

死了吗？是水的问题

wusiming001 发表于 2011-9-20 10:34

没氧气憋死了

Deng12 发表于 2011-9-20 10:38

好吃{:1_222:}

bjtdjszx 发表于 2011-9-20 10:58

煮了算了
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