枫叶幻想 发表于 2012-1-2 20:35

好大的甲鱼，不错死了感觉好恶心啊

fresho2 发表于 2012-1-2 20:45

其实，只要没变质的都能吃，但很多人可能分辨不了是否变质，所以干脆丢掉换个安心。
我们要知其然并知其所以然，不可人云亦云。

yr7519 发表于 2012-1-2 21:25

刚死的和杀死的有什么区别啊？？？

飞游 发表于 2012-1-2 21:26

死甲鱼为何不能吃?我们老家有个说法是甲鱼怕蚊子，甲鱼被蚊子咬了就会中毒而死。这种甲鱼是不能吃的，你的不是被蚊子咬了吧?其它地方还有什么说法吗?大家出来讲讲吧!{:1_217:}

fresho2 发表于 2012-1-2 22:01

我得到的官方解释是：甲鱼、河蟹等高蛋白、高营养，死后体内细菌迅速繁殖，很快变质，食用后容易食物中毒。
所以，我推荐的方法，如果感觉它不行了，最近又不想吃，干脆放冰箱速冻，放个半年没问题，只是口感会差一点。

spdif 发表于 2012-1-2 22:12

扔了可惜，放论坛二手区肯定能出的，只要足够便宜。。。。。。。。。。。。{:1_249:}

木水车 发表于 2012-1-2 22:35

难道吃活的？{:1_237:}

060226 发表于 2012-1-3 00:09

很多人都知道死蟹、死甲鱼不能吃，为什么死蟹死甲鱼不能吃呢？

螃蟹和甲鱼都喜欢吃动物尸体等腐烂食物，其胃肠里常有致病菌和有毒物质。并且螃蟹和甲鱼死后，这些病菌会大量繁殖。

另外，螃蟹和甲鱼体内还含有大量的组胺酸，组胺酸在脱羧酶的作用下，极易分解成组胺和类组氨物质，尤其是螃蟹、甲鱼死后，组胺酸分解更为迅速。螃蟹、甲鱼死的时间越长，其体内积累的组胺就越多。组胺是一种毒性很强的物质，一般成人如摄人组胺超过100毫克就会发生组胺中毒。故不宜吃死蟹和死甲鱼。

反对禁摩托 发表于 2012-1-3 02:45

从来没吃过这东西～
gf7300gs 发表于 2012-1-2 17:48 http://www.shoudian.org/images/common/back.gif俺也是{:1_217:}

yr7519 发表于 2012-1-3 06:56

学习了。

光棍光棍 发表于 2012-1-3 06:59

吃过最大的一只，是在深山里面野生的，有脸盆那么大，它脖子就有我前手臂那么粗
好多年前和一只“抓鸡虎”一起买回来，当年夜饭……

石公山人 发表于 2012-1-3 07:00

webi 发表于 2012-1-3 07:40

吃过最大的一只，是在深山里面野生的，有脸盆那么大，它脖子就有我前手臂那么粗
好多年前和一只“抓鸡虎”一起买回来，当年夜饭……
光棍光棍 发表于 2012-1-3 06:59 http://www.shoudian.org/images/common/back.gif

1W起步

randy_kang 发表于 2012-1-4 17:30

不知道这东西谁吃活的？

小楼聆风 发表于 2012-1-4 18:01

莫不是冻死了啊

aku1979 发表于 2012-1-4 18:30

不好吃我很少吃这玩意。

kingflame 发表于 2012-1-4 18:43

为啥死的不能吃

都督 发表于 2012-1-4 19:09

我也觉得可惜！但是我不在家只知道甲鱼身体是柔软的，但是仅凭着点我是不敢冒险。万一甲鱼死后24小时才变硬就麻烦了。

光棍光棍 发表于 2012-1-4 19:24

aku1979 发表于 2012-1-4 18:30
不好吃我很少吃这玩意。

斩块，用葡萄酒和盐，姜稍微腌制十分钟
用荷叶垫底，放大盘里清蒸，又嫩又香
炖的话，肉不好吃是真的，就汤好喝
=======
我个人比较喜欢吃蛇，以前经常弄到“过山枫”
剪掉尾巴直接用嘴吸干它的血，等它血流尽抽筋了再剪头开膛破肚，下锅，味道很爽，哈哈

a1018sc 发表于 2012-1-4 19:45

不吃这东西
页: 1 [2] 3
查看完整版本: 死的甲鱼 不能吃