cckjzwater 发表于 2012-1-17 10:00

一大清早打边炉，谁试过

昨晚同事几个在宿舍打边炉，我上班没吃上，他们就给我留了一饭盆的菜，有鱼片、鸡肉、肉丸、鱼腐。然后昨天下午我还摘了点青菜打算今天下面条吃的。早上发现菜很多就赶紧泡了点花菇腐竹叫上另一个同事打边炉。呵呵早上打边炉的人不多吧。

dwb 发表于 2012-1-17 10:02

夏天打边炉的路过{:1_292:}

X-RPG 发表于 2012-1-17 10:04

这炉打得有点艰苦{:1_303:}

cckjzwater 发表于 2012-1-17 10:09

X-RPG 发表于 2012-1-17 10:04 static/image/common/back.gif
这炉打得有点艰苦

条件艰苦一切从简嘛！

zzqzhangboy 发表于 2012-1-17 10:14

打边炉 其实我不懂劳烦 lz您给我解释下

cckjzwater 发表于 2012-1-17 10:17

zzqzhangboy 发表于 2012-1-17 10:14 static/image/common/back.gif
打边炉 其实我不懂劳烦 lz您给我解释下

就是吃火锅，这是广东人的说法，而且有点区别，广东打边炉锅底是清水，把鸡啊萝卜什么的先撂里边煮着。不像重庆火锅一上来一锅浓汤红油。

ztlaoda 发表于 2012-1-17 10:18

打边炉？？是指火锅么？？求科普。。。。。。

plug1976 发表于 2012-1-17 10:20

用电饭锅打的？

dwb 发表于 2012-1-17 10:23

晨早漏漏打边炉确实少见{:4_328:}

光棍光棍 发表于 2012-1-17 10:30

一齐煮埋？

dwb 发表于 2012-1-17 10:34

好似系炖冬菇喔{:1_303:}

zzqzhangboy 发表于 2012-1-17 10:42

cckjzwater 发表于 2012-1-17 10:17 static/image/common/back.gif
就是吃火锅，这是广东人的说法，而且有点区别，广东打边炉锅底是清水，把鸡啊萝卜什么的先撂里边煮着。不 ...

原来如此啊

我这里火锅自家做 只要靠 动物煮出来的油脂诶

cckjzwater 发表于 2012-1-17 10:50

光棍光棍 发表于 2012-1-17 10:30 static/image/common/back.gif
一齐煮埋？

一蒦熟咯

cckjzwater 发表于 2012-1-17 10:54

dwb 发表于 2012-1-17 10:34 static/image/common/back.gif
好似系炖冬菇喔

系花菇嚟，洗一下就放落去。都未吸饱水。底下有鸡有肉丸，仲有腐竹无拍到。E+宿舍仲有好大既花菇香味。

cckjzwater 发表于 2012-1-17 10:57

zzqzhangboy 发表于 2012-1-17 10:42 static/image/common/back.gif
原来如此啊

我这里火锅自家做 只要靠 动物煮出来的油脂诶

那差不多，不过我们还是习惯放点花生油的。另外，用啤酒做锅底烫出来的鸡鸭肉特别鲜嫩。大家过年可以试试。就算清汤锅底有鸡肉的话放点酒下去也会很好吃的。

ddxjamesm 发表于 2012-1-17 10:58

果地腐竹水煮开了再放，有点嚼头才好吃啊

手电之友 发表于 2012-1-17 11:07

不用喝二两吗

cckjzwater 发表于 2012-1-17 11:12

ddxjamesm 发表于 2012-1-17 10:58 static/image/common/back.gif
果地腐竹水煮开了再放，有点嚼头才好吃啊

就系煮滚先落，都食完噜。

cckjzwater 发表于 2012-1-17 11:13

手电之友 发表于 2012-1-17 11:07 static/image/common/back.gif
不用喝二两吗

倒了一瓶啤酒做汤底。这个是我的习惯。没另外喝。

FUBAI 发表于 2012-1-17 11:16

第二幅图是不是油麦菜？{:1_300:}
我们喜欢用生鱼来起鱼片，比鲩鱼片更好吃{:3_119:}
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