go1001 发表于 2012-10-22 13:32

谢谢各位的解答.昨天已经在京东买到了把十八子叫名厨2#的斩切刀,是三合钢的,试了下很锋利能刮手毛,耐用性持不持久、好不好磨还不得知。砍骨刀没看到有5Cr15Mov和三合钢的，都是些3Cr13Mov、4Cr13Mov的。
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