论坛 › 灌水·心情(mood) › 猪油能不能压榨？

我爱肉夹馍 发表于 2012-11-19 10:26

反对禁摩托 发表于 2012-11-18 22:15 static/image/common/back.gif
小时候很喜欢吃猪油渣滓，真香啊！因为一年只有一回，就是杀年猪时··· ···现在想想都




最爱这个东西啊，现在很难吃到了，外面买的脂渣吃着总不对味

wusiming001 发表于 2012-11-19 11:05

uupanbanben 发表于 2012-11-18 23:04 static/image/common/back.gif
高压锅，最能出猪油，一直这么干

对，我也干过一次，出来的油干净清澈，比用直接用锅炸出来的好多了

心情中人 发表于 2012-11-19 13:18

{:4_328:}加热熬出油后再用将油渣榨一下可得更多猪油！

pager 发表于 2012-11-19 13:22

真怀念小时候的猪油捞饭，不是一般的香。。。现如今找不到这么香的猪油了！！！{:1_295:}

yourfriendyang 发表于 2012-11-19 13:32

主要是不是炸出来的不香啊，失去猪油原本的特色啊

憨憨 发表于 2012-11-19 14:16

这个我还真没研究··········话说 几年前去湖南好像炒菜用的都是猪油··

破石斋 发表于 2012-11-19 14:49

看猪油

RP周 发表于 2012-11-19 15:32

憨憨 发表于 2012-11-19 14:16
这个我还真没研究··········话说 几年前去湖南好像炒菜用的都是猪油·· ...

炒小菜必须猪油，话说我在深圳那段时间，没什么人吃猪油～～

憨憨 发表于 2012-11-19 16:02

RP周 发表于 2012-11-19 15:32 static/image/common/back.gif
炒小菜必须猪油，话说我在深圳那段时间，没什么人吃猪油～～

北京这 也没见到·有人用猪油 我去湖南第一次见····

2975 发表于 2012-11-19 16:08

应该可以压榨，做好过滤，然后把水分蒸发掉{:1_292:}

不折腾 发表于 2012-11-19 16:21

估计不能~~~~

站在天空之城 发表于 2012-11-19 16:31

看看。

mpmpm 发表于 2012-11-19 17:04

猪油渣滓包饺子很香。

农民 发表于 2012-11-19 17:33

RP周 发表于 2012-11-19 10:06 static/image/common/back.gif
油渣子，刚出锅硬的好吃，软了的开汤也不错～

真算看见你说了一回正事了，这个我也喜欢，再放一点盐，慢慢嚼，那个香啊{:1_282:}

光电宝宝 发表于 2012-11-19 17:59

猪油做的东西要趁热吃凉了就凝固了小时候家里都是自己养猪，过年杀猪熬油，香

RP周 发表于 2012-11-19 20:17

农民 发表于 2012-11-19 17:33 static/image/common/back.gif
真算看见你说了一回正事了，这个我也喜欢，再放一点盐，慢慢嚼，那个香啊 ...

亦正亦邪，我说正事的时候经常被人忽视~~{:1_301:}

反对禁摩托 发表于 2012-11-19 21:22

RP周 发表于 2012-11-19 10:06 static/image/common/back.gif
油渣子，刚出锅硬的好吃，软了的开汤也不错～

听说你们那儿炒菜都是用猪油，很少用植物油，不知是不是这么回事？

RP周 发表于 2012-11-19 21:26

炒素菜用猪油，猪油使素菜叶子更软和，口感更佳~~

反对禁摩托 发表于 2012-11-19 21:36

RP周 发表于 2012-11-19 15:32 static/image/common/back.gif
炒小菜必须猪油，话说我在深圳那段时间，没什么人吃猪油～～

我这有个开旅馆的好盆友，他是临湘滴，就是他吃不惯素油炒的菜，他说不吃猪油人饿的格外快，这边买不到那么多猪油，他老婆就用菜油兑猪油给他炒菜，他说他们在老家都是大铁桶买猪油回来做菜的。

RP周 发表于 2012-11-20 13:10

反对禁摩托 发表于 2012-11-19 21:36
我这有个开旅馆的好盆友，他是临湘滴，就是他吃不惯素油炒的菜，他说不吃猪油人饿的格外快，这边买不到那 ...

临湘。。。是宁乡摆？？？他说的没错，长沙这边都是买肥膘[纯粹的肥肉]，用锅子自己去熬，很少有买成品筒装油的～

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