dacai 发表于 2013-1-10 19:48

第一次听说面包机还有能和面的

六月 发表于 2013-1-10 20:29

这东西也就是一时的心头发热.真心不实用的东西.信不信由你.

mpmpm 发表于 2013-1-10 20:46

北美电器的面包机。做面包时放点黄油或奶油味道好。

czyd45 发表于 2013-1-10 21:15

鸡蛋、黄油、全脂奶粉、盐、糖、高精粉、水

要想松软得跟面包房的比，还要加所谓的面包改良剂（估计就是各种添加剂的混合物）

那一束光 发表于 2013-1-10 22:52

面包机我有个东菱的1139。现在卖的基本都有和面功能。只是那玩意只能揉一点面，做馒头不够吃的。
要想面包好吃还的舍得多放黄油。
当初买面包机的时候为了买高筋面粉费劲周折，在我们这个米饭为主的地方连面粉种类都很少。后来终于找到一个专门给面包房提供材料的地方。都没有黄油卖，店主说人面包房都用大铁桶装的起酥油，也就是反式脂肪。
后来买了50斤一袋的面粉，一年了半袋都没吃完。

玲鹿俊彥 发表于 2013-1-10 23:53

关注下

火冒三丈 发表于 2013-1-10 23:56

楼下回答

funfunhk 发表于 2013-1-11 00:05

看推荐的{:1_303:}

布尔什维克 发表于 2013-1-11 00:57

美的便宜好用，经常在用

liyinuo00 发表于 2013-1-11 05:54

笑死人了。。。买来一点用也没有的东西。。

czyd45 发表于 2013-1-11 08:29

看下来，在南方高筋粉（面包粉）和黄油比较难买。一线城市情况稍好点。

苏州本地大润发超市有卖 山东出的 风筝 面包粉（高筋粉）；而家乐福超市有多美滋 200克 块装黄油，20元左右1块，可以做6-7次面包。

反式脂肪替代黄油、奶油在业内早就不是新闻，因为有害，所以才费心思自己做，虽然成本大大超出店售面包，不过可以少吃反式脂肪和各种添加剂，略微安心点。

czyd45 发表于 2013-1-11 08:34

感觉面包机做蛋糕比较难，蛋糕还是要烤箱

且蛋糕用的低筋粉很难买，只能淘宝。

奶油要用鸡蛋清+食糖+电动搅拌机高速打出来，这个是技术活

做蛋糕 糖、黄油的消耗量很大，所以即使自己做的蛋糕，但高糖高脂的也不适合多吃。面包房的 反式脂肪+糖精+添加剂蛋糕更是少吃为妙
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